Томатный суп

На 4 порции: четыре столовых ложки оливкового масла, 2 маленькие красные луковицы, 2 дольки чеснока, три столовых ложки тмина, одна столовая ложка бальзамического уксуса, одна столовая ложка сахара, 800 грамм консервированных томатов, 1 литров итр овощного бульона, 450 грамм маленьких томатов, две столовых ложки свежих листьев базилика.

разогреем духовку до 190 градусов. разогреем две столовых ложки оливкового масла в большой сковороде, обжарим луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. добавим чеснок и тмин, готовим еще 1 мин. добавим уксус и сахар, тушим еще 2 мин. вольем бульон и консервированные томаты. Тем временем поместим маленькие помидорчики в форму для духовки, польем оливковым маслом, приправим по вкусу и запечем 10 мин. поместим суп в миксер, добавим половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправим по вкусу. разложим по тарелкам, сверху украсим томатами и базиликом